L’huile de souchet provient de l’amande de terre ou des noix tigrées. Ces graines de souchet sont apportées d’Espagne, en particulier dans la région de Valence qui lui a donné le nom de chufa. Puis, la plantation s’est propagée en Europe Centrale et en Amérique du Sud. Les noix de souchet et notamment ses produits dérivés peuvent être utilisés de différentes manières dans la cuisine : farine, flocons, céréales, lait, crème ou encore huile. Mais, nous allons surtout nous intéresser sur cette dernière : l’huile végétale de souchet. Comment la fabrique-t-on ? Quels sont ses bienfaits ?
Qu’est-ce que l’huile de souchet ?
L’huile extra-vierge de souchet est obtenue par première extraction à froid des graines de souchet bio. De couleur brun doré avec un arôme très fin d’amandes et au goût de noisette, l’huile d’amande de terre est un liquide gras plus ou moins visqueux. En plus de l’industrie alimentaire, l’huile est aussi utilisée comme composant aussi bien dans les industries textiles, cosmétiques et pharmaceutiques que dans les applications thérapeutiques.
L’huile de tigre est très difficile à extraire, car le fruit bulbeux est très dur et ne contient que 25 % d’huile. Pour cette raison, les fabricants doivent mettre en place des presses spéciales très performantes afin d’obtenir la précieuse huile de souchet tout en évitant de modifier ses bienfaits nutritionnels. Malheureusement, cela a un impact significatif sur l’offre et sur son prix.
Les bienfaits de l’huile de souchet
Pour commencer, l’huile de noix de tigre est très riche en acide oléique (environ 70 %) et en vitamine E, ce qui suscite beaucoup d’intérêt pour ses avantages pour le soin de la peau, les cheveux, retarder l’épilation et pour la santé en général.
Une huile à haute teneur en vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble qui joue un rôle clé dans de nombreux processus dans notre corps. Elle est surtout reconnue pour ses puissantes propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont des substances qui aident à protéger les cellules de notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules instables produites lors de divers processus métaboliques, ou en réponse à une exposition à des toxines environnementales comme la fumée de cigarette ou la pollution. Une accumulation excessive de radicaux libres peut entraîner un état appelé stress oxydatif, qui a été lié au vieillissement prématuré et à diverses maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le cancer.
En raison de sa haute teneur en vitamine E, l’huile de souchet peut aider à fournir une défense contre les radicaux libres, protégeant ainsi nos cellules contre le stress oxydatif. Cette propriété antioxydante peut également bénéficier à la santé de notre peau en protégeant les cellules de la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à garder notre peau en bonne santé et à réduire les signes de vieillissement.
De plus, la vitamine E peut également jouer un rôle dans le renforcement du système immunitaire, dans la dilatation des vaisseaux sanguins et l’empêchement de la coagulation du sang, ainsi que dans le fonctionnement cellulaire général et l’équilibre hormonal.
La vitamine E est mieux absorbée par le corps lorsque vous la consommez avec des aliments contenant des matières grasses, ce qui fait de l’huile de souchet, une source de graisses saines, un excellent moyen d’obtenir cette vitamine essentielle.
L’huile de souchet riche en acides gras monoinsaturés
Les acides gras monoinsaturés sont un type de graisses saines que l’on trouve dans de nombreux aliments, y compris l’huile de souchet. Ces graisses sont considérées comme bénéfiques pour la santé, en particulier pour la santé cardiovasculaire.
Parmi les acides gras monoinsaturés, l’acide oléique est le plus courant. Il est considéré comme ayant plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, l’acide oléique peut aider à réduire les niveaux de LDL (le « mauvais » cholestérol) tout en augmentant les niveaux de HDL (le « bon » cholestérol). Cela est important car un excès de LDL peut conduire à l’accumulation de plaques dans les artères, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
L’huile de souchet est particulièrement riche en acide oléique, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de graisses monoinsaturées.
De plus, les acides gras monoinsaturés peuvent également avoir un effet anti-inflammatoire, ce qui peut contribuer à la prévention de certaines maladies chroniques. Ils peuvent également aider à contrôler la glycémie, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de développer cette maladie.
En outre, comme ces acides gras sont une source d’énergie pour le corps, l’huile de souchet peut contribuer à une alimentation équilibrée en fournissant une source de graisses saines et en aidant à favoriser la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
L’huile de souchet pour la peau
L’huile de souchet est riche en acide oléique et a une faible acidité, ce qui le rend utile pour maintenir la santé de la peau. En effet, elle a un effet positif sur le renouvellement cellulaire de l’épiderme. La présence de la vitamine E donne à ce produit un effet cicatrisant et réparateur.
Elle combat les radicaux libres pour prévenir le vieillissement cutané minimisant ainsi l’apparence des rides. L’acide oléique permet de protéger les cellules épidermiques contre les dommages néfastes de l’environnement. L’huile de souchet convient autant à la peau jeune des enfants que la peau mature.
Avec une forte teneur en phytostérols, l’huile de chufa est un antioxydant naturel par excellence. Elle est très efficace dans le traitement épidermique. Lorsqu’elle est appliquée en surface, elle nourrit, hydrate et assouplit en même temps la peau favorisant son élasticité. En raison de la teneur élevée en vitamine E et de son effet antioxydant et apaisant, l’huile de souchet est aussi bénéfique pour calmer les irritations après rasage et ralentir la repousse des poils.
« Après avoir lu que l’huile de souchet ralentissait la repousse du poil, j’ai voulu tester par moi même et franchement je suis agréablement surprise du résultat le poil repousse moins vite et plus fin et moins de repousse sous cutanée, je valide. » – Manelya
Enfin, ses effets réparateurs et cicatrisants sont très efficaces dans les traitements épidermiques. L’huile de noix de tigre permet de guérir et atténuer les inflammations cutanées telles que l’eczéma, le psoriasis, les acnés et les vergetures.
« J’ai utilisé cette huile pour soulager mon fils qui fait de l’eczema et elle est très efficace car elle calme les démangeaisons rapidement. » – Aroma-Zone
L’huile de souchet pour les cheveux
L’huile de noix de terre aide à conditionner et à protéger les cheveux et le cuir chevelu. Le pouvoir hydratant, émollient et nourrissant de l’huile donne aux cheveux secs et abîmés force, brillance, souplesse et vitalité. Après chaque application, chaque fibre capillaire devient lisse, douce et bien structurée. L’huile de souchet prend soin de tous les types de cheveux bien que les cheveux crépus l’apprécieront davantage.
En outre, l’huile de souchet fait en sorte de garder le cuir chevelu sain et propre. Les noix de tigre ont des pouvoirs antibactériens. Les champignons et les pellicules peuvent nuire à la croissance saine des cheveux. L’huile de souchet va alors protéger votre cuir chevelu contre la prolifération de ses minuscules microbes.
Un massage du cuir chevelu avec l’huile de souchet favorise la bonne circulation sanguine pour donner un coup de pousse à vos cheveux. L’huile de noix de tigre constitue donc un excellent moyen pour lutter contre la perte de cheveux.
Les vertus anti-inflammatoires l’huile de souchet
Les composés présents dans l’huile de souchet, notamment les acides gras monoinsaturés et la vitamine E, ont été associés à des propriétés anti-inflammatoires.
L’inflammation est une réaction normale du système immunitaire à une blessure ou une infection. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique, elle peut contribuer à plusieurs maladies, dont les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.
Les acides gras monoinsaturés, en particulier, ont été étudiés pour leurs effets anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à réduire l’inflammation en modifiant la production de substances chimiques appelées eicosanoïdes, qui jouent un rôle clé dans les processus inflammatoires de l’organisme. Ces acides gras peuvent également aider à diminuer les niveaux de certaines protéines inflammatoires dans le corps.
De plus, la vitamine E, un antioxydant puissant, a également été liée à des effets anti-inflammatoires. En neutralisant les radicaux libres, la vitamine E peut aider à prévenir les dommages cellulaires qui peuvent conduire à l’inflammation.
En outre, certains composés phytochimiques présents dans l’huile de souchet peuvent également avoir des effets anti-inflammatoires. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre pleinement ces effets.
Notons que, bien que l’huile de souchet puisse avoir des propriétés anti-inflammatoires, elle ne doit pas être utilisée comme substitut aux médicaments anti-inflammatoires prescrits par un professionnel de la santé pour le traitement de conditions médicales spécifiques.
Des effets protecteurs sur le système digestif
L’huile de souchet a été traditionnellement utilisée pour ses effets protecteurs sur le système digestif. Certaines recherches préliminaires suggèrent que l’huile de souchet pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé digestive en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Propriétés anti-inflammatoires : Comme mentionné précédemment, l’huile de souchet contient des acides gras monoinsaturés et de la vitamine E, qui ont tous deux des propriétés anti-inflammatoires. Ces propriétés peuvent aider à réduire l’inflammation dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant de troubles digestifs inflammatoires comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
- Propriétés antioxydantes : La vitamine E présente dans l’huile de souchet est un puissant antioxydant qui peut aider à protéger les cellules de l’estomac et de l’intestin contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela pourrait aider à prévenir ou à réduire le risque de certaines maladies digestives, comme les ulcères gastriques.
Certaines études préliminaires suggèrent également que l’huile de souchet pourrait aider à protéger contre l’hélicobacter pylori, une bactérie qui est l’une des principales causes d’ulcères d’estomac et qui peut également augmenter le risque de cancer de l’estomac.
Néanmoins bien que ces recherches soient prometteuses, elles sont encore à un stade préliminaire et davantage de recherches sont nécessaires pour confirmer ces effets. Si vous envisagez d’utiliser l’huile de souchet pour traiter une maladie digestive spécifique, vous devez consulter d’abord un professionnel de la santé.
Propriétés antibactérienne et antifongique l’huile de souchet
L’huile de souchet a été étudiée pour ses propriétés potentielles antibactériennes et antifongiques, ce qui signifie qu’elle peut aider à combattre certaines bactéries et champignons.
- Propriétés antibactériennes : Certaines recherches préliminaires ont suggéré que l’huile de souchet pourrait avoir une activité antibactérienne contre un certain nombre de bactéries pathogènes. Cela pourrait être dû à la présence de certains composés phytochimiques dans l’huile qui peuvent inhiber la croissance bactérienne. Par exemple, certaines études ont suggéré que l’huile de souchet pourrait avoir une activité contre l’Escherichia coli (E. coli) et le Staphylococcus aureus, deux bactéries qui peuvent causer des infections chez l’homme.
- Propriétés antifongiques : De même, certaines études ont également suggéré que l’huile de souchet pourrait avoir une activité antifongique contre certaines espèces de champignons, comme le Candida albicans, qui peut causer des infections à levures chez l’homme.
Il convient de noter que, si ces résultats soient prometteurs, la plupart des études sur les propriétés antibactériennes et antifongiques de l’huile de souchet ont été réalisées in vitro (c’est-à-dire en laboratoire, en dehors d’un organisme vivant). Par conséquent, davantage de recherches sont nécessaires, y compris des essais cliniques chez l’homme, pour confirmer ces effets et comprendre comment ils peuvent être utilisés dans un contexte clinique.
Si vous envisagez d’utiliser l’huile de souchet pour traiter une infection spécifique, il est capital de consulter d’abord un professionnel de la santé. L’huile de souchet ne doit pas être utilisée comme substitut aux médicaments antibactériens ou antifongiques prescrits sur avis médical.
L’huile de souchet un allié contre le diabète
L’huile de souchet a montré qu’elle pourrait avoir un impact positif sur le contrôle de la glycémie, ce qui est essentiel dans la gestion du diabète.
- Contrôle de la glycémie : L’huile de souchet est riche en acides gras monoinsaturés, en particulier l’acide oléique. Des recherches ont montré que les acides gras monoinsaturés peuvent aider à améliorer la sensibilité à l’insuline, l’hormone qui régule le taux de sucre dans le sang. Une sensibilité accrue à l’insuline permet au glucose d’entrer plus efficacement dans les cellules, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie.
- Poids corporel et contrôle du diabète : L’huile de souchet est également une source de graisses saines qui peut aider à favoriser la satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids. Il est bien établi que le maintien d’un poids corporel sain peut aider à prévenir et à gérer le diabète de type 2.
- Anti-inflammatoires : Comme mentionné précédemment, l’huile de souchet possède également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, car cette maladie est souvent associée à une inflammation chronique.
Il convient de retenir que, même si ces résultats sont prometteurs, ils sont basés sur des recherches préliminaires, et davantage de recherches sont nécessaires pour confirmer ces effets. Si vous êtes atteint de diabète ou à risque de développer cette maladie, il est nécessaire de recceuillir l’avis d’un professionnel de la santé avant de modifier votre alimentation ou votre routine de soins de santé. L’huile de souchet peut être une partie précieuse d’un régime alimentaire équilibré, mais elle ne doit pas remplacer les traitements conventionnels pour le diabète.
Utiliser efficacement l’huile de souchet
Pour traiter les cheveux secs et abîmés, il suffit d’appliquer quelques gouttes d’huile de chufa directement sur les cheveux en insistant sur la longueur et les pointes fourchues. Vous pouvez aussi le diluer dans vos crèmes capillaires (gel, shampoing, masque…). L’huile de souchet est hydratante et absorbante et peut pénétrer facilement dans les cheveux sans laisser de résidus.
Sur la peau, l’huile de noix de tigre s’applique directement sur la peau ou bien elle est ajoutée dans les produits de soin pour la peau. Il faut masser doucement pour faire pénétrer le macérât. Pour traiter les inflammations (psoriasis, eczéma ou après épilation), appliquez à l’aide d’un compte-gouttes sur la zone à traiter. Pour avoir de meilleurs résultats, il est recommandé de l’adopter avec votre routine nocturne.
Par ailleurs, il est à noter que l’huile de souchet accompagne parfaitement vos préparations culinaires : friture, marinade, assaisonnement, vinaigrette. Avec son goût légèrement sucré, cette huile d’amande de terre se marie également avec les desserts, les crèmes et les pâtisseries.
A propos des témoignages
Il est important de noter que les témoignages cités tout au long de cet article ne sont pas des preuves scientifiques de l’efficacité de l’huile de jojoba, mais ils peuvent, en revanche, vous éclairer et être utiles pour comprendre les expériences personnelles des utilisateurs. Cette remarque est valable pour l’ensemble des huiles présentés sur ce site (huile de jojoba, huile de chanvre…). Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser de nouvelles huiles ou suppléments.